Η παραδοσιακή συνταγή του πραγματικού παγωτού από φρέσκο πρόβειο γάλα αναμειγμένο με φυσικό σαλέπι, το οποίο ικανοποιεί ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.