Αφράτη υφή, ντελικάτη επίγευση σοκολάτας. Παρασκευάζεται με φρέσκο βούτυρο, αυγά και κουβερτούρα  Βελγίου. Συνδυάζεται τέλεια με παγωτό βανίλια ή sorbet φρούτων.